心臟病病患與心臟保養的飲食建議
健康資訊維持好「心」情——心臟病病患與心臟保養的飲食建議
醣類: 過量進食高糖的食物及飲品,加上體能活動不足,容易導致肥胖,增加患上冠心病的機會,另外也會增加罹患糖尿病風險,加重心血管疾病的病情,另外多餘的糖分會在體內轉化成脂肪,引發高血脂。
建議食用高纖維食物,如蔬菜水果,在選擇澱粉類食品可以選擇根莖類作物或全麥製品與糙米,另外燕麥也是不錯的選擇,不僅含多種維生素B,其中含有的膳食纖維甚至可以降低膽固醇,減少心臟病風險。
油脂類:避免高飽和脂肪與反式脂肪的食品,這兩類脂肪過度攝取,都是會讓身體內低密度膽固醇(壞膽固醇)上升,高密度膽固醇(好膽固醇)下降,增加心血管疾病,如動脈硬化、冠心病等。
建議飲食應取單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸為主,前者可使壞膽固醇水平下降,後者則能降低總膽固醇,而這兩類脂肪酸來自植物油、魚類及堅果。
堅果不只有好的脂肪酸,也有一些功能,如核桃不只有omega-3可以降低心臟病因子,還能維持大腦與攝護腺的健康和抗發炎的效果,夏威夷豆則能降低血糖脂,開心果穩定血糖等等,當然堅果都要選擇未經調味的喔。
蛋白質:蛋白質是我們人體重要的物質,組織的構成、免疫都需靠它,蛋白質主要來自豆蛋魚肉類,這邊建議食用富含omega-3的海魚、富含單元不飽和脂肪酸的白肉(家禽類),以及豆類這種不含膽固醇的植物性蛋白,紅肉可以偶爾吃一些,並以瘦肉為主,加工肉品盡量避免。
生活習慣:睡眠充足、多運動維持身材、飲酒適量都是保持心臟健康的方法喔
